Conseguir los mejores mariscos de Barcelona

La dieta mediterránea es mundialmente conocida por ser equilibrada y clave para mantener un estilo de vida saludable. Una de las piedras angulares de esta dieta son los pescados y mariscos, y Barcelona es un lugar excelente para probar las frutas del mar, con un puerto muy concurrido y muchas opciones para que las papilas gustativas sientan un cosquilleo.

En primer lugar, hay que decir que una de las partes más divertidas de probar los mariscos es hacerlo uno mismo. Barcelona tiene muchos mercados con productos muy frescos y con la amplia gama de alojamientos de la ciudad, como apartamentos turísticos, es muy divertido recoger algunos productos locales y hacer una comida o preparar una barbacoa en su terraza. Se acabaron los días en los que me preocupaba el pescado bien cocinado, los pescaderos de Barcelona son los más felices al recomendar diferentes formas de preparar su pesca del día, y personalmente, he aprendido muchas técnicas de diferentes formas de preparar pescado y mariscos de muchos pescaderos amistosos. El famoso mercado de la Boqueria en la céntrica calle Las Ramblas es una gran parada para ver diferentes tipos de mariscos y pescados, pero los mercados de la Barceloneta y Sant Antoni son igualmente céntricos, almacenan los mismos productos y a menudo están menos concurridos. Ya sean ingredientes para la paella, un cebiche peruano o sardinas frescas para la barbacoa, vaya a los mercados temprano y almacene la pesca del día. No todo es marisco por lo que también hay muchos restaurantes de moda, tiendas donde comprar buen vino y comida, echa un vistazo a Gastromarkit si estás pasando o piensas pasar unos días en la ciudad.

Si prefieres que te atiendan, entonces en Barcelona no tienes más remedio que elegir. Con tantos restaurantes de mariscos para elegir, y cada guía de la ciudad a menudo eligiendo diferentes, voy a tratar de recomendar algunas de mis propias experiencias y algunos de los lugares imperdibles, también.

El antiguo barrio de pescadores de La Barceloneta se encuentra justo al lado de la playa y en sus estrechas calles se encuentran algunos de los restaurantes más antiguos y establecidos que sirven los pescados y mariscos más frescos de la actualidad. Así que cuando se encargó el nuevo edificio de ladrillo rojo que ahora alberga el Museo de Historia de Cataluña, debía haber espacio debajo para que los pocos y selectos restaurantes de la Barceloneta pudieran elegir su lugar. En pocas palabras, los mejores lugares del antiguo barrio de los pescadores tuvieron la posibilidad de elegir el espacio de restaurante. Ahora, desde entonces, en mi opinión, algunos de esos restaurantes han dejado caer un poco sus estándares, dado el hecho de que fácilmente llenarán las mesas de sus terrazas en un día de verano debido a su ubicación privilegiada. Todo ello sin contar con uno -El Merendero de la Mari- que ha mantenido los mejores estándares desde que «Mari» elaboraba el caldo para la paella y los mejillones de los marineros. Para mí, lo han hecho todo bien, desde los camareros, la vajilla y la cubertería (suena estúpido, lo sé, y no soy un crítico de restaurantes, pero cosas así se te quedan grabadas en la mente) hasta el vino y la velocidad del servicio.

Justo al lado de El Merendero, y de un tipo completamente diferente, está El Rey de la Gamba. Aquí es un lugar mucho más modesto, con servilletas de papel, camareros que gritan las órdenes de regreso a la cocina, y cosas por el estilo, pero siempre está ocupado, y tienen un gran volumen de pescado, así que siempre está fresco. La razón más grande para mí, incluyendo este lugar también, es que ¡las porciones son enormes! A menudo hemos ido en un grupo de cuatro y hemos pedido una fuente de mariscos y paella para dos, y ¡nos hemos llevado muchas sobras para el perro!.

Alojamiento en la Barceloneta, es la nueva adición a los restaurantes Michelin de la ciudad – Lluçanés que se trasladó al Mercado de la Barceloneta, ganándose así una estrella en el proceso. Aquí Angel Pascual hace lo que mejor sabe hacer desde hace 16 años en el otro lugar, aportando ingredientes sustanciosos y terrosos en interesantes combinaciones. Quizás uno de los otros restaurantes clásicos (que también solía ser con estrella Michelin) es uno de los pocos lugares fuera de la Barceloneta que ofrece excelentes mariscos – Botafumeiro. Durante casi 30 años, el chiflado chef Moncho Neira y su equipo en el Gran de Gracia han estado demostrando que no es necesario estar cerca del puerto para disfrutar de los mejores mariscos.

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